Supervisor de Alimentos y Bebidas para resort de lujo

Acerca del puesto

Somos una de las cadenas hoteleras más reconocidas del Perú y buscamos un Supervisor de Alimentos y Bebidas para nuestra unidad Tambo del Inka, Luxury Collection Resort & Spa, ubicado en Urubamba, Cusco.

Responsabilidades principales

• Verificar reservas de restaurante y apoyar el armado de los outlets antes de cada turno.
• Realizar reuniones pre‑turno para brindar información al equipo.
• Organizar al equipo y distribuirlo en los diferentes outlets.
• Supervisar la atención al huésped durante el servicio de alimentos y bebidas.
• Realizar pedidos de insumos a almacén mediante SAP.
• Elaborar el inventario diario de los productos de los outlets.
• Asignar horarios, ingresarlos al sistema de marcación y registrar observaciones.
• Atender requerimientos y eventos del hotel, incluyendo cotizaciones y contratos.
• Supervisar el cumplimiento de HACCP/SQF y los estándares de la marca, manteniendo los registros correspondientes.
• Ejecutar funciones inherentes al puesto que contribuyan a los objetivos del área.

Perfil requerido

• Técnico egresado en Administración Hotelera, Hotelería y Turismo o afines.
• Inglés intermedio indispensable.
• Office intermedio indispensable.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares.
• Disponibilidad para residir en Urubamba – Cusco.

Habilidades requeridas

• Uso de SAP para gestión de pedidos e inventarios.
• Manejo intermedio de Microsoft Office.