Supervisor de Aseguramiento de la Calidad

Acerca del puesto

Esmeralda Corp, empresa líder en la industria alimentaria y logística, busca un Supervisor de Aseguramiento de la Calidad para su Unidad de Procesos Industriales de Hamburguesas y Empanizados. El rol es clave para garantizar la inocuidad y la calidad de los productos bajo normativas exigentes.

Responsabilidades principales

• Verificar que los productos cumplan con los controles establecidos (presentación, temperatura) según fichas técnicas y especificaciones del cliente.
• Monitorear constantemente la temperatura de los productos terminados.
• Supervisar las actividades de limpieza y desinfección en las salas de proceso.
• Coordinar y gestionar los materiales e instrumentos necesarios para el personal operativo.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las etapas del proceso.
• Participar en auditorías e inspecciones realizadas por SENASA, DIGESA u otros entes reguladores.
• Apoyar en la implementación de acciones correctivas en coordinación con el Jefe de área.
• Realizar otras funciones afines asignadas por el Jefe de Calidad.

Perfil requerido

• Egresado(a) o bachiller de Ingeniería Alimentaria, Agroindustrial, Pesquera o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 años en control de calidad e inocuidad en plantas de procesamiento de alimentos, preferiblemente en el rubro cárnico.
• Certificaciones en HACCP, BPM, BRC, ISO y POES.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (mañana, tarde y noche).

Habilidades requeridas

• Conocimiento y aplicación de normas HACCP, BPM, BRC, ISO y POES.
• Manejo de instrumentos de medición de temperatura.
• Control de procesos y documentación de calidad.

Lo que ofrecemos

• Planilla completa desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Almuerzo cubierto.
• Movilidad de acercamiento a San Juan de Miraflores, Villa El Salvador y Chorrillos.
• Descuentos corporativos.
• Posibilidad de desarrollo de carrera.