Administrador de cadena de restaurantes

Acerca del puesto

Somos una reconocida cadena de restaurantes que busca un Administrador comprometido y proactivo para liderar la operación de nuestras tiendas en los distritos de San Borja y Santiago de Surco. El candidato será responsable de garantizar la excelencia en el servicio y la eficiencia operativa.

Responsabilidades principales

• Supervisar la apertura y cierre diario de la tienda, asegurando el cumplimiento de los procedimientos.
• Garantizar la calidad del servicio, atendiendo quejas y sugerencias de forma eficaz.
• Controlar los tiempos de despacho y la presentación de los platos en cocina.
• Gestionar los pedidos de productos y el control de almacén para mantener el abastecimiento.
• Monitorear el desempeño del personal, elaborar horarios y gestionar el sistema de asistencia.
• Elaborar y presentar reportes de venta, inventarios y proyecciones financieras.
• Implementar y dar seguimiento a los planes de acción de auditorías internas y municipales.
• Capacitar al equipo para impulsar ventas y buen servicio.

Perfil requerido

• Técnico o bachiller en Administración, Administración Hotelera, Marketing o carreras afines.
• Mínimo 2 años de experiencia como encargado/a de cafeterías o restaurantes.
• Capacidad para liderar equipos de 10 a 15 personas.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Persona responsable, honesta y con habilidades de liderazgo.

Habilidades requeridas

• Manejo de inventarios.
• Gestión de pedidos y control de almacén.
• Elaboración de reportes de venta y proyecciones.
• Conocimiento de BPM.
• Experiencia en auditorías de calidad y operativas.

Lo que ofrecemos

• Ingreso a planilla MYPE.
• Pagos quincenales y fin de mes.
• Obsequio y día libre por cumpleaños.
• Cobertura SCTR y Seguro de Vida Ley.