Administrador/Asistente Holding Gastronomico - La Leña/ Pan atelier

Administrador/Asistente Holding Gastronomico - La Leña/ Pan atelier Empresa : Grupo Advincula - La Leña Ubicación : Lima, Lima La Leña cadena de restaurantes y pollerías con 35 años en el mercado; se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Administrador/Asistente administrativo de Restaurante ¡Forma parte de esta gran familia! Perfil: Egresado técnico o universitaria en Administración, hotelería, turismo, afines. Manejo de Excel nivel intermedio Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria. Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de Restaurante pollería o fast food (excluyente). Funciones: Responsable del cumplimiento en el buen funcionamiento operativo (cocina, salón, canal delivery, horno, parrilla). Cuadres a control interno, hojas de productividad al supervisor de operativos. Validar los cuadres del ingreso de mercadería. VResponsable del buen desarrollo del funcionamiento de las áreas de producción y servicio. Responsable del buen funcionamiento de equipos y mantenimiento del local Responsable del cumplimiento de los indicadores (Kpis) : auditorias , fod cost y Objetivo de venta. Horarios: Lunes a Domingo, con 1 día de descanso entre lunes y jueves Beneficios: Planilla desde el primer dia Linea de Carrera Capacitaciones Beneficios corporativos Utilidades. -Requerimientos- Educación mínima: Técnico3 años de experiencia