Asistente de Calidad – Cadena de Restaurantes

Acerca del puesto

Buscamos un Asistente de Calidad para nuestra reconocida cadena de pastelería y panadería. La persona seleccionada será responsable de garantizar la excelencia de los productos, cumpliendo con las normas sanitarias y de buenas prácticas de manufactura.

Responsabilidades principales

• Controlar la calidad de materia prima, insumos y envases al recibirlos.
• Aprobar la materia prima en coordinación con producción y almacén.
• Verificar el cumplimiento de buenas prácticas de almacenamiento (BPA) y la correcta rotulación y rotación (PEPS/PVPS).
• Supervisar la aplicación de procedimientos, instructivos y formatos de control de calidad.
• Apoyar la implementación de metodologías y estándares de trabajo.
• Realizar inspecciones sanitarias internas en la sede central y tiendas.
• Colaborar con la jefatura de calidad para alcanzar los objetivos del área.
• Garantizar la sanitización, orden y limpieza en áreas de procesamiento y almacenamiento.

Perfil requerido

• Egresado o titulado en Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos o Ingeniería Industrial.
• Experiencia mínima de un año en control de calidad de alimentos, preferiblemente en panificación.
• Conocimiento de BPM y PHS.
• Familiaridad con la normativa sanitaria peruana.
• Persona responsable, proactiva, orientada al detalle y con capacidad de trabajo en equipo.

Habilidades requeridas

• Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Aplicación de Buenas Prácticas de Higiene y Saneamiento (PHS).
• Uso de equipos de medición para control de calidad.
• Conocimiento de la normativa sanitaria peruana.

Lo que ofrecemos

• Salario acorde al mercado.
• Ingreso a planilla MYPE.
• Pagos quincenales y fin de mes.
• Seguro ESSALUD, cobertura SCTR y Seguro de Vida Ley.