Ayudante de Cocina en Restaurante Gastronómico y Cultural

Acerca del puesto

Buscamos Ayudantes de Cocina para integrarse al equipo de DanSa, un concepto que combina alta gastronomía con expresiones artísticas tradicionales del Perú. El candidato trabajará en un entorno dinámico, apoyando la preparación y presentación de platos dentro de un espectáculo de nivel internacional.

Responsabilidades principales

• Lavado y desinfección de verduras, tubérculos, carnes y otros productos.
• Corte y picado de alimentos según las indicaciones del chef.
• Apoyo en la elaboración de platos y en la presentación de postres siguiendo los protocolos establecidos.
• Mantenimiento de la zona de trabajo limpia y ordenada.
• Cumplimiento de los manuales de calidad y de los protocolos de manipulación de alimentos.
• Ejecutar otras tareas asignadas por el jefe inmediato.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 1 año en puestos similares.
• Estudios secundarios completos; deseable estudios gastronómicos o del último año.
• Capacidad para trabajar bajo presión, responsable y orientado al servicio al cliente.
• Disponibilidad para laborar de lunes a sábado en los horarios indicados.

Habilidades requeridas

• Técnicas básicas de cocina fría.
• Técnicas básicas de cocina caliente.
• Conocimiento de normas de manipulación de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Integración a un equipo creativo y multicultural.
• Horario definido con días de descanso semanal.
• Oportunidad de desarrollo en el sector de alta gastronomía.