Ayudante de cocina (Full Time) en Miraflores

Acerca del puesto

Importante restaurante de comida japonesa busca incorporar a su staff de cocina un ayudante que apoye en la preparación, producción y despacho de los platos, garantizando el orden y la limpieza.

Responsabilidades principales

• Realizar mise en place y preelaboración de los insumos.
• Apoyar en la producción y despacho durante el servicio.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) e inocuidad.
• Controlar y rotar insumos bajo el método FIFO/PEPS.
• Mantener el orden y la limpieza del área de cocina.

Perfil requerido

• Con o sin experiencia; estudios técnicos de cocina o gastronomía son deseables.
• Conocimientos básicos de BPM.
• Persona responsable, ágil, ordenada y con disposición para aprender.
• Preferiblemente residente en Miraflores o zonas cercanas.
• Edad entre 19 y 30 años.

Habilidades requeridas

• Adherencia a normas y BPM.
• Aplicación de FIFO/PEPS para rotación de insumos.
• Técnicas culinarias y producción de alimentos.
• Mantenimiento de la limpieza en cocina.

Lo que ofrecemos

• Remuneración de S/ 1,400 a S/ 2,000 según experiencia.
• Jornada de 48 horas semanales con 1 día de descanso.
• Modalidad presencial en Miraflores.
• Régimen REMYPE.