Ayudante de cocina – Restaurante Producción

Acerca del puesto

Somos una cadena de restaurantes líder y buscamos Ayudantes de cocina para reforzar nuestro equipo en la zona de San Borja y Santiago de Surco. El puesto implica apoyar la producción diaria garantizando calidad y cumplimiento de tiempos.

Responsabilidades principales

• Preparar alimentos siguiendo recetas estandarizadas: triples, jugos, ensaladas, wraps, etc.
• Controlar tiempos y temperaturas de cocción, filetear pollo y carne.
• Realizar el mise en place y utilizar equipos como hornos, planchas y freidoras.
• Etiquetar y empaquetar productos, revisar rotulación y fechas de vencimiento aplicando rotación PEPS.
• Habilitar insumos para despacho a tiendas y mantener el orden y la limpieza del área.
• Cumplir con la producción programada en cantidad y tiempo.

Perfil requerido

• Disponibilidad para trabajar en San Borja y Santiago de Surco.
• Horario: lunes a domingo de 6:00 a 15:00 con descansos rotativos o de 13:00 a 22:00.
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación y seguridad alimentaria.
• Mínimo 1 año de experiencia en puestos similares.
• Puntualidad, orden, rapidez y buena comunicación.

Habilidades requeridas

• Manejo de equipos de cocina (hornos, planchas, freidoras).
• Aplicación de rotación PEPS y control de fechas de vencimiento.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Ingreso a planilla Mype desde el primer día.
• Todos los beneficios de ley, pagos puntuales y ambiente laboral ordenado.
• Seguro SCTR y seguro de vida.