Ayudante de cocina – turno día

Over de functie

Voor ons restaurant in Miraflores zoeken wij een gemotiveerde keukenassistent voor de dagdienst. Je werkt in een dynamische omgeving waar kwaliteit, snelheid en hygiëne centraal staan.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden van de mise en place voor de dagelijkse service.
• Het schoonhouden van je werkstation en de keuken.
• Assisteren bij het ontvangen van leveringen, roteren van voorraden volgens het PEPS‑principe en het ordenen van koelkasten en voorraadkasten.
• Uitvoeren van inventarisaties en zorgen voor een actueel voorraadbeheer.
• Naleven van voedselhygiëne‑normen, veilig omgaan met ingrediënten en correct afvoeren van afval.
• Snel en netjes opmaken en presenteren van ontbijt, salades, sandwiches en andere menugerechten.

Gewenst profiel

• Minimaal een technische opleiding (bijv. keukentechniek) en één jaar relevante werkervaring.
• Leeftijd tussen 18 en 30 jaar.
• Vloeiend in het Spaans; andere talen zijn een plus.
• Betrouwbaar, punctueel en een echte teamspeler.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van voedselhygiëne en HACCP‑richtlijnen.
• Ervaring met PEPS‑voorraadbeheer.
• Bekwaam in het uitvoeren van mise en place.