Cocinero/a para cadena hotelera

Acerca del puesto

Se busca un/a cocinero/a para integrarse al equipo de cocina de una cadena hotelera peruana con presencia en varias ciudades del país. El candidato deberá garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad.

Responsabilidades principales

• Velar por el uso óptimo de insumos y materia prima, evitando desperdicios.
• Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene y limpieza en la cocina.
• Preparar y organizar estaciones de trabajo y cocinar los platos solicitados.
• Atender los pedidos de los mozos con rapidez y calidad.
• Aprender y dominar recetas, menú, métodos de preparación y presentación.
• Planificar la producción anticipada para cubrir la demanda esperada.
• Elaborar el menú de empleados y controlar porciones y horarios.
• Proponer al jefe de cocina nuevas preparaciones y mejoras operativas.
• Ejecutar otras funciones asignadas dentro del ámbito de la cocina.

Perfil requerido

• Experiencia de 1 a 2 años como cocinero/a.
• Formación técnica en gastronomía, cocina o afines.
• Manejo básico de idioma extranjero.
• Manejo básico de ofimática.

Habilidades requeridas

• Ofimática básica.

Lo que ofrecemos

• Beneficios de ley.
• Beneficios corporativos.
• Buen clima laboral.