Gerente o Subgerente de Restaurante

Acerca del puesto

Grupo Advíncula - La Leña busca un Administrador de Restaurante para la zona centro (San Miguel, Pueblo Libre, Olivos, San Borja). Se requiere una persona entusiasta, comprometida con la excelencia en el servicio y con ganas de crecer en el sector gastronómico.

Responsabilidades principales

• Verificar productos antes de su despacho y asegurar la correcta entrega al cliente.
• Cumplir protocolos de tránsito, seguridad vial y Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
• Mantener comunicación constante con el área de operaciones ante cualquier eventualidad.
• Cumplimiento de objetivos de tienda y manejo de KPIs.
• Seguimiento de horarios y control de Rash.

Perfil requerido

• Egresado universitario en Administración, hotelería, turismo o afines.
• Manejo de Excel nivel intermedio.
• Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
• Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de restaurante, pollería o fast food (excluyente).
• Manejo de KPIs.

Habilidades requeridas

• Excel
• HACCP
• BPM

Lo que ofrecemos

• Régimen General con todos los beneficios de ley: CTS, gratificaciones, vacaciones, utilidades.
• Capacitaciones y línea de carrera.
• Seguros: Essalud, contra accidentes de trabajo y Vida Ley.