Jefe de Banquetes

Acerca del puesto

Buscamos un Jefe de Banquetes que supervise y coordine la planificación, organización y ejecución de eventos en nuestro hotel, garantizando la máxima calidad y servicio. El objetivo es superar las expectativas de los clientes mediante una atención personalizada y una experiencia memorable.

Responsabilidades principales

• Planificar y supervisar la ejecución de eventos, cumpliendo estándares de calidad, servicio y tiempos.
• Garantizar la aplicación de los estándares LQA y las políticas de Alimentos y Bebidas.
• Brindar atención personalizada anticipándose a las necesidades de los clientes.
• Atender requerimientos de clientes internos y externos relacionados con servicios de eventos.
• Gestionar sugerencias y quejas, asegurando soluciones oportunas.
• Coordinar reuniones operativas para revisar los Banquet Event Orders (BEO).
• Participar en reuniones de coordinación con el área de Eventos y demás departamentos.
• Supervisar y evaluar el desempeño del personal a cargo.
• Capacitar y desarrollar al equipo, estableciendo objetivos y delegando responsabilidades.
• Controlar inventario y estado de cristalería, mantelería, vajilla y cubertería.
• Coordinar con Mantenimiento la operatividad de equipos e infraestructura.
• Proponer mejoras en menús, cartas y servicios.

Perfil requerido

• Experiencia en planificación y supervisión de eventos de banquetes.
• Conocimiento de los estándares LQA y políticas de Alimentos y Bebidas.
• Capacidad para gestionar quejas y sugerencias de clientes.
• Habilidad para liderar, motivar y desarrollar equipos de trabajo.
• Orientación al detalle en la presentación de alimentos y al mantenimiento de inventarios.

Habilidades requeridas

• Manejo de Banquet Event Orders (BEO).
• Conocimiento de normas de calidad LQA.
• Coordinación con departamentos de mantenimiento e infraestructura.