Jefe de Cocina - Concesionaria de Alimentos en Mina

Jefe de Cocina - Concesionaria de Alimentos en Mina Empresa : Optimus Ubicación : Lima, Oyón OPTIMUS se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia en servicios de alimentación en campamentos mineros, que quiera sumarse a un equipo comprometido con brindar un servicio de calidad a nuestros usuarios. Si te motiva liderar equipos, organizar la producción diaria y asegurar que cada comida salga con el mejor sabor y presentación, ¡esta oportunidad es para ti! ¿Qué harás? Liderar al equipo. Organizar y supervisar la producción diaria (desayuno, almuerzo, cena y loncheras). Verificar el cumplimiento de fichas técnicas, gramajes, porciones y estándares de sabor. Mantener el orden, la limpieza y la inocuidad en el área de cocina. Controlar insumos, stock, mermas y rotación en coordinación con compras. Asegurar la correcta ejecución del mise en place y el uso adecuado de equipos de cocina. Comunicar incidencias, consumos y necesidades al administrador o jefe de campamento. Lo que necesitamos de ti Formación técnica en Cocina, Gastronomía o afines. Experiencia como Jefe de Cocina (concesionarias o campamentos mineros). Conocimiento en BPM, HACCP y manipulación segura de alimentos. Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión. Disponibilidad para trabajar en régimen atípico minero 20x10. Si buscas un reto profesional en el sector minero y quieres formar parte de un equipo comprometido, nos encantaría conocerte! Postula y déjanos saber lo que puedes aportar.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico3 años de experienciaDisponibilidad de viajar: SiPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina