Jefe de Cocina

Acerca del puesto

Buscamos un Jefe de Cocina para liderar y organizar al equipo, supervisar la preparación y calidad de los platos, y garantizar el cumplimiento de recetas y presentación. El candidato será responsable de asegurar un servicio eficiente y mantener los estándares de higiene.

Responsabilidades principales

• Liderar y organizar al equipo de cocina.
• Supervisar la preparación y calidad de los platos durante los turnos de menú y cena.
• Garantizar el cumplimiento de recetas, porciones y presentación.
• Realizar y controlar los requerimientos de mercadería e insumos.
• Supervisar el correcto almacenamiento y uso de los productos.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina.
• Coordinar la producción y asegurar un servicio eficiente.

Perfil requerido

• Educación mínima: Técnico.
• Experiencia: 5 años en puestos similares.
• Idiomas: Español.
• Edad: entre 40 y 50 años.
• Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Presentación, Supervisión, Artes culinarias.

Habilidades requeridas

• Gestión de equipos.
• Control de calidad.
• Conocimiento de técnicas culinarias.
• Capacidad para supervisar almacenamiento y uso de insumos.