Jefe de Producción Ciudad

Acerca del puesto

Great Service Servicios Turísticos el Tablón busca un Jefe de Producción Ciudad para liderar la elaboración de alimentos en su restaurante. El candidato será responsable de garantizar la calidad, la seguridad alimentaria y la eficiencia en la operación diaria.

Responsabilidades principales

• Supervisar la preparación de alimentos y el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos de producción.
• Coordinar y organizar las actividades de los operarios y encargados de cada área.
• Controlar el ingreso y la gestión de materia prima e insumos en las áreas productivas.
• Asegurar el cumplimiento de normas de limpieza, higiene y seguridad en el restaurante.
• Vigilar el mantenimiento y funcionamiento de equipos de cocina y reportar incidencias al área de mantenimiento.
• Registrar mermas y pérdidas, analizando causas y proponiendo mejoras.
• Administrar eficientemente recursos materiales, equipos y personal.
• Dar respuesta a inspecciones de entidades externas y gubernamentales.

Perfil requerido

• Bachiller o titulado en Gastronomía, Ingeniería de Industrias Alimentarias, Administración, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial o afines.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en el sector de alimentos, hotelería o industria.
• Conocimientos en control de calidad, procesos y gestión alimentaria.

Habilidades requeridas

• Capacidad de liderazgo y supervisión de equipos.
• Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Habilidad para organizar recursos y optimizar procesos.

Lo que ofrecemos

• Planilla completa desde el primer día.
• Bono de 100 soles por alimentación.
• Descuentos BCP y 15% de descuento corporativo.
• Día libre por cumpleaños.
• Compromiso con la inclusión y derechos laborales de personas con discapacidad.