Operario de Cocina – Preparación de Platos Criollos

Acerca del puesto

Buscamos un Operario de Cocina para nuestra sede en Av. La Cultura. Su misión será preparar los platos de carta según los pedidos del sistema y abastecer el área con los insumos necesarios, garantizando la inocuidad y la presentación de los alimentos.

Responsabilidades principales

• Preparar platos criollos, extras, dietas y sándwiches con insumos base avanzados.
• Entregar los pedidos según la descripción de la comanda, usando vajilla para consumo en salón y envases para delivery.
• Mantener la limpieza y el orden del área, equipos y utensilios durante y al finalizar el turno.
• Completar los formatos de limpieza de equipos críticos y retirar la basura cuando el contenedor alcance el 70 % de su capacidad.
• Registrar stocks finales, transferencias y observaciones de producción en los formatos de control.
• Informar al encargado y al jefe de producción el inicio, término y cierre del área.
• Revisar la materia prima al recibirla, verificando características organolépticas, peso y condiciones de inocuidad.

Perfil requerido

• Secundaria completa.
• Experiencia mínima de 1 año en actividades similares en restaurantes u hotelería.
• Conocimientos en elaboración de platos criollos y limpieza de cocina (deseable).
• Manejo de utensilios, control de temperaturas y conocimiento de verduras (deseable).
• Capacidad para procesar comandas y preparar los platos de forma inmediata.

Habilidades requeridas

• Manejo de utensilios de cocina.
• Control de temperaturas de alimentos.
• Conocimiento de verduras.
• Procesamiento de comandas.

Lo que ofrecemos

• Planilla completa desde el primer día.
• Descuentos BCP por promociones y cuenta sueldo.
• 15 % de descuento corporativo.
• Convenios de salud y con institutos.
• Día libre por cumpleaños.
• Respeto y garantía de derechos laborales para personas con discapacidad.