Cocinero Itamae – Cocina japonesa y nikkei
ROLLSTAR · Lima
Descripcion del puesto
Acerca del puesto
Somos ALL STARS Secret Kitchen, la empresa detrás de marcas como ROLL STAR sushi bar, FUCKING GUYS, WINGS CLUB, JACKS y KALI POKE BOWL. Buscamos un(a) Itamae con experiencia en cocina japonesa y fusión nikkei, orientado a la calidad, presentación y excelencia en el servicio.
Perfil requerido
- Mínimo 2 años de experiencia como Itamae o en puestos similares en cocina japonesa.
- Estudios técnicos en Gastronomía.
- Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- Experiencia en la preparación de sushi, sashimi, makis y platos de cocina nikkei fusión.
- Manejo adecuado de insumos, cortes de pescado y cumplimiento de estándares de calidad.
- Disponibilidad para laborar en los distritos de Surquillo, La Molina y San Borja.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo (full time).
Lo que ofrecemos
- Sueldo acorde al mercado.
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Alimentación 100% cubierta durante la jornada.
- Capacitaciones continuas para desarrollo profesional.
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