Administrador de Restaurante

Acerca del puesto

Cadena gastronómica peruana con más de 40 años de trayectoria, buscamos un Administrador de Restaurante altamente comprometido y orientado a resultados. Será responsable de dirigir, coordinar y supervisar la operación integral del local, garantizando la excelencia en el servicio y la satisfacción de los clientes.

Responsabilidades principales

• Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de calidad.
• Administrar inventarios, costos, presupuestos y reportes de gestión.
• Liderar, capacitar y motivar al personal, fomentando un clima laboral positivo.
• Atender y resolver incidencias o reclamos de clientes de manera oportuna.
• Diseñar e implementar estrategias para impulsar ventas y fidelizar clientes.
• Coordinar con proveedores para asegurar el abastecimiento y control de insumos.
• Supervisar el mantenimiento de instalaciones y equipos del local.

Perfil requerido

• Formación técnica o universitaria en Administración, Hotelería, Gastronomía o afines.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en cargos similares en restaurantes, hoteles o franquicias.
• Conocimientos en gestión de costos, inventarios y control operativo.
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y herramientas de oficina.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Habilidades requeridas

• Liderazgo y capacidad de gestión de equipos.
• Comunicación efectiva y orientación al cliente.

Lo que ofrecemos

• Ingreso a planilla y sueldo competitivo con bonos por resultados.
• Descuentos corporativos en todas nuestras tiendas.
• Oportunidad de crecimiento profesional dentro de la empresa.
• Capacitación constante y ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.