Auxiliar de Calidad voor productiefaciliteit in San Miguel

Over de functie

Als Auxiliar de Calidad ben je verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit van grondstoffen en eindproducten in onze bakkerij in San Miguel. Je werkt nauw samen met productie‑ en logistieke teams om de voedselveiligheid en productstandaarden te handhaven.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Controleren van transportcondities (temperatuur, hygiëne, voertuigintegriteit).
• Inspecteren van organoleptische eigenschappen van grondstoffen.
• Controleren en bijhouden van documentatie (guías, certificaten, fichas técnicas).
• Uitvoeren van monstername volgens vastgestelde procedures.
• Beoordelen en vrijgeven of afkeuren van grondstoffen op basis van specificaties.
• Controleren van verpakkings- en etiketteringscriteria van eindproducten.
• Bewaken van opslagcondities in magazijnen en koelcellen (temperatuur, vochtigheid).
• Toepassen van FIFO‑principes voor productrotatie.
• Meten, registreren en rapporteren van pH‑afwijkingen met een gekalibreerde potentiometer.

Gewenst profiel

• Technisch of bachelordiploma in Voedingsindustrie, Bromatologie, Chemie, Agro‑industrie of verwante richting.
• Minimaal 6 maanden ervaring in kwaliteitscontrole binnen de voedingssector.
• Beschikbaarheid om van maandag tot vrijdag van 06:00 tot 14:45 uur op de plant te werken.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van BPM, BPA en FIFO‑methoden.
• Ervaring met temperatuur‑ en vochtigheidsmonitoring.
• Bekwaamheid in documentatie‑ en certificaatcontrole.
• Gebruik van potentiometer voor pH‑meting en kalibratie.

Wat wij bieden

• Inschrijving op de planilla met volledige wettelijke voordelen vanaf dag één.
• Volledige dekking van ESSALUD en 100 % SCTR‑verzekering.
• Familietoelage voor kinderen onder de 18 jaar.
• Concurrerend salaris met mobiliteits‑ en nachtopslag.
• Maandelijkse voedselvoucher.
• Positieve, mensgerichte werkomgeving met doorgroeimogelijkheden.