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Descripcion del puesto
Rejoignez le Groupe Rokys, une référence dynamique du secteur de la restauration et du divertissement à Lima. Nous recherchons un **barman polyvalent** pour nos établissements situés au cœur du centre de Lima. Vous serez le garant d’une expérience client exceptionnelle, en assurant la préparation de boissons de qualité, le service au comptoir et le soutien aux équipes de salle lors des périodes de forte affluence.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec le sourire, prendre les commandes et conseiller sur la carte des boissons (cocktails classiques, créations maison, boissons sans alcool).
- Préparer, doser et présenter les boissons selon les recettes et les standards de qualité du groupe.
- Gérer la caisse, assurer le suivi des ventes et le respect des procédures de paiement.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage du bar, stockage des produits, contrôle des dates de péremption).
- Participer à la mise en place du service (mise en place du bar, réassortiment des produits) et à la fermeture (nettoyage, inventaire).
- Apporter un soutien ponctuel aux équipes de salle (prise de commandes, service en salle) lors des pics d’activité.
- Contribuer à l’ambiance du lieu en proposant des animations ou des suggestions de nouvelles recettes selon les retours clients.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires complété.
- Expérience d’au moins 6 mois en tant que barman ou dans un poste similaire (service de bar, restauration rapide, hôtellerie).
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service et capacité à travailler sous pression.
- Disponibilité à travailler selon un planning rotatif, incluant les week‑ends et les jours fériés, avec un jour de repos garanti entre lundi et jeudi.
- Flexibilité horaire, ponctualité et sens des responsabilités.
- Âge compris entre 20 et 45 ans, avec une motivation à évoluer au sein d’une grande enseigne.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération compétitive et des paiements bi‑hebdomadaires.
- Tous les avantages légaux péruviens (sécurité sociale, assurance santé, congés payés).
- Commissions sur les ventes, heures supplémentaires rémunérées et primes de performance.
- Repas fournis à 100 % pendant les heures de travail.
- Programme de formation continue et possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Rokys (poste de chef de bar, manager de restaurant, formation en management).
- Environnement de travail moderne, dynamique et convivial, au cœur de Lima.
Si vous avez la passion du service, l’envie de travailler dans un cadre stimulant et que vous souhaitez progresser dans le secteur de la restauration, postulez dès maintenant et vivez l’expérience Rokys !
