Cocinero de Personal – Jornada Rotativa en Barranco

Acerca del puesto

Lima Marina Club, referente de club de primer nivel en el país, busca un Cocinero de Personal para elaborar los alimentos diarios del personal del club. El candidato será responsable de la preparación, servicio y control de calidad de los almuerzos y cenas del equipo.

Responsabilidades principales

• Elaborar el mise en place y preparar los almuerzos y cenas diariamente.
• Servir los alimentos respetando los horarios establecidos por el Jefe de Cocina.
• Elaborar el rol de menús semanalmente y solicitar los insumos al almacén mediante el sistema Sidige.
• Verificar la temperatura de almacenamiento de los insumos (BPM) y garantizar su correcta conservación.
• Limpiar y cerrar el área de trabajo al iniciar y finalizar el turno, guardando todos los productos.
• Cumplir con el RIT, RSST y las políticas internas de Lima Marina Club.

Perfil requerido

• Técnico en Gastronomía.
• Al menos 2 años de experiencia en comedor de personal.
• Conocimiento en buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Habilidades requeridas

• Buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Uso del sistema Sidige para gestión de insumos.
• Control de temperatura de insumos (BPM).

Lo que ofrecemos

• Alimentación cubierta.
• Movilidad de acercamiento (solo salidas).
• Remuneración acorde al mercado.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• Formar parte de una empresa sólida, prestigiosa y en crecimiento.