Cocinero Líder con experiencia

Acerca del puesto

MACCHIA Dulcería y Cafetería busca un/a Líder de Cocina para su sede en Miraflores, Av. Alfredo Benavides. El/la candidato/a será responsable de la gestión integral de la cocina, asegurando la calidad y eficiencia.

Responsabilidades principales

• Liderar equipos de cocina.
• Controlar food cost, inventarios y mermas.
• Estandarizar recetas y aplicar BPM.
• Supervisar y organizar al personal.

Perfil requerido

• Egresado/a o titulado/a en Gastronomía, Arte Culinario o Administración Restaurantera.
• Mínimo 2 años de experiencia liderando equipos en restaurantes, cafeterías o bistrós.
• Conocimientos en food cost, inventarios, control de mermas, estandarización de recetas y BPM.
• Experiencia en supervisión y organización de personal.
• Liderazgo, comunicación asertiva y capacidad para resolver problemas.

Habilidades requeridas

• Food Cost
• Inventarios
• Control de mermas
• Estandarización de recetas
• BPM

Lo que ofrecemos

• Salario acorde al mercado + propinas.
• Almuerzo cubierto.
• Pagos quincenales y mensuales.
• Régimen MYPE con beneficios de ley.
• Horario rotativo de lunes a domingo, 48 horas semanales + 1 día de descanso.