Jefe/a de Restaurante Maras

Acerca del puesto

Se busca Jefe(a) de Restaurante Maras para The Westin Lima Hotel & Convention Center. El responsable liderará el equipo del restaurante, asegurando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares de la marca.

Responsabilidades principales

• Supervisar que los estándares de la marca e INTURSA se cumplan.
• Manejar la página del CI/TY de Marriott, My Micros, Opera y la gestión de encuestas.
• Coordinar con áreas internas para garantizar la calidad del servicio.
• Controlar presupuesto de ventas, gastos y costos de bebidas.
• Realizar y reportar inventario del área.
• Gestionar cartas en coordinación con el chef y asegurar la inocuidad (SQF).
• Resolver quejas de clientes y monitorear reviews en redes sociales.
• Elaborar estrategias de ventas y coordinar acciones con marketing.
• Supervisar armado y mantenimiento del restaurante, pedidos de insumos y vajilla.
• Gestionar capacitaciones y evaluaciones del personal.

Perfil requerido

• Egresado(a) de Administración Hotelera, Hotelería y Turismo o afines.
• Experiencia mínima de 2 años en posición similar.
• Conocimiento intermedio de Microsoft.
• Inglés intermedio/avanzado.
• Experiencia en hotelería 4‑5 estrellas (deseable).
• Disponibilidad completa e inmediata.

Habilidades requeridas

• Microsoft (nivel intermedio)
• Inglés (intermedio/avanzado)
• My Micros
• Opera
• Gestión de encuestas y reviews

Lo que ofrecemos

• Puntos hoteleros
• Beneficios de ley
• Descuentos en toda la cadena de hoteles