Pastelero Junior en hotel Hampton by Hilton

Acerca del puesto

METRO HOTELS busca un pastelero junior para su hotel Hampton by Hilton San Isidro, Lima, con el objetivo de brindar un servicio excepcional a los huéspedes. Se requiere una persona entusiasta, comprometida y altamente motivada con experiencia en el sector hotelero.

Responsabilidades principales

• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operacionales para la producción de alimentos y bebidas del hotel.
• Ejecutar la producción de postres para el desayuno buffet y a la carta.
• Realizar inventarios mensuales y revisión diaria de stocks.
• Mantener la limpieza diaria del área de trabajo.
• Velar por el cumplimiento de las políticas y procedimientos del área de alimentos y bebidas.
• Apoyar al área de calientes y controlar la conservación de los productos.

Perfil requerido

• Formación técnica o profesional en pastelería y cocina (deseable).
• Mínimo 6 meses de experiencia exitosa en alimentos y bebidas.
• Inglés básico (deseable).
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) y HACCP.
• Capacidad para trabajar en turnos flexibles, incluidos fines de semana y festivos.

Habilidades requeridas

• Conocimiento y aplicación de BPM y HACCP.
• Manejo de inventarios y control de stocks.
• Capacidad para trabajar en una cocina pequeña y bajo presión.