Administrador(a) Operativo(a)

Administrador(a) Operativo(a) Empresa : PUNTO MARISKO FUSION E.I.R.L. Ubicación : Lima, Los Olivos ¡ÚNETE A LA FAMILIA CORPORACIÓN ESPINOZA! CORPORACIÓN ESPINOZA, una empresa con gran proyección en el sector gastronómico, ¡te está buscando para formar parte de su equipo! Estamos a cargo de 3 marcas líderes: Punto Marisko, La Chacra y La Playa, con 9 restaurantes en Lima. Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Administrador(a) Operativo(a) con experiencia en el rubro gastronómico, orientado(a) al cumplimiento de objetivos, liderazgo de equipos y excelencia en el servicio. Funciones principales: Administrar integralmente la operación diaria del restaurante. Supervisar y liderar al personal de salón, cocina y caja. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y BPM. Controlar costos operativos, inventarios, mermas y abastecimiento. Supervisar aperturas y cierres de tienda. Velar por el cumplimiento de los indicadores de ventas y rentabilidad. Resolver incidencias con clientes, garantizando una excelente experiencia de servicio. Coordinar con las diferentes áreas de soporte (Recursos Humanos, Logística, Contabilidad y Mantenimiento). Verificar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo. Elaborar reportes de ventas y gestión operativa. Realización de compras semanales en Makro un día a la semana. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos internos y políticas de la empresa. Implementar acciones de mejora continua para optimizar la operación del restaurante. Requisitos: Estudios técnicos o universitarios concluidos o en curso en Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía, Ingeniería Industrial o carreras afines. (no excluyente) Experiencia mínima de 2 años como Administrador(a), Jefe(a) de Tienda, Encargado(a) o posiciones similares en restaurantes. Conocimiento en control de inventarios, costos, BPM y manejo de personal. Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio. Disponibilidad para trabajar en cualquiera de nuestras sedes de Lima. Ubicación del puesto de trabajo, Zona Sur.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico2 años de experienciaEdad: entre 28 y 38 años