Cocinero con experiencia en planta de alimentos

Acerca del puesto

Grupo AVA busca un cocinero con experiencia en planta de alimentos para su unidad en Villa El Salvador. El candidato será responsable de la elaboración de productos según recetas estandarizadas y de garantizar la calidad e higiene en todo el proceso.

Responsabilidades principales

• Elaborar rellenos, salsas, carnes cocidas, vegetales procesados y masas u otros insumos siguiendo recetas estandarizadas.
• Seguir fichas técnicas, gramajes, tiempos y temperaturas definidos para asegurar uniformidad y calidad.
• Verificar sabor, textura, color, cocción y presentación antes del envasado o despacho.
• Recepcionar insumos, comprobar su estado, rotar stock (FIFO/FEFO) y reportar mermas o faltantes.
• Mantener estaciones, equipos y utensilios limpios y ordenados durante y al finalizar la jornada.
• Cumplir con jornadas de 8 horas más horario de alimentación, en turnos rotativos de lunes a domingo.

Perfil requerido

• Mínimo 3 años de experiencia en el rubro de gastronomía o cocina industrial.
• Disponibilidad para trabajar en Villa El Salvador y para jornadas de 8 horas más alimentación.
• Capacidad para trabajar bajo normas de calidad y en equipo.

Habilidades requeridas

• Elaboración de rellenos y salsas.
• Cocción de carnes y procesado de vegetales.
• Manejo de fichas técnicas y control de gramajes y temperaturas.
• Inspección sensorial de sabor, textura, color y presentación.
• Gestión de stock con métodos FIFO/FEFO.
• Mantenimiento de limpieza y orden en la estación de trabajo.

Lo que ofrecemos

• Los mejores beneficios del mercado y ingreso a planilla desde el primer día.
• Sueldo + recargo al consumo, traslado de movilidad y alimentación cubierta.
• Bonos por referidos, seguro de salud privado EPS para ti, cónyuge e hijos.
• Programa de becas, convenios con universidades y desarrollo de carrera a partir del segundo año.
• Descuentos en combustibles, minimarkets, restaurantes y convenios con Oncosalud, Tai Loy y Smart Fit.
• Excelente ambiente laboral.