Jefe de Operaciones de Restaurantes

Acerca del puesto

Buscamos un Jefe de Operaciones para nuestra sede en Cusco, responsable de garantizar la óptima ejecución de las actividades operativas y la entrega de productos y servicios de alta calidad. Será el encargado de liderar al equipo del restaurante y asegurar una experiencia excepcional al cliente.

Responsabilidades principales

• Garantizar la ejecución óptima de las actividades operativas y la calidad del servicio.
• Brindar una experiencia excepcional al cliente.
• Liderar y establecer relaciones sólidas con el personal.
• Evaluar y mejorar continuamente los estándares de servicio.
• Capacitar, motivar y supervisar al personal del restaurante.
• Organizar, supervisar y coordinar las operaciones diarias, incluyendo producción, atención al cliente y gestión del personal.
• Aplicar revisiones a áreas críticas y orientar al cumplimiento de metas.

Perfil requerido

• Título universitario en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Industrias Alimentarias, Administración, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 4 años en puestos similares en hotelería y/o restaurantes.
• Comunicación asertiva (deseable) y presentación personal y etiqueta social (indispensable).
• Conocimientos deseables en gestión y liderazgo de equipos, sistemas de gestión de calidad, HACCP, BPM, BPH, PHS, PEPS, logística e inventarios.
• Manejo de sistemas de caja, POS, terminales y redes sociales o aplicativos (deseable).

Habilidades requeridas

• HACCP
• BPM
• BPH
• PHS
• PEPS
• Logística
• Inventarios
• Sistema de caja
• POS
• Terminales
• Redes sociales
• Aplicativos

Lo que ofrecemos

• Planilla completa.
• Bono de 100 soles por alimentación.
• Descuentos BCP por promociones.
• Cuenta sueldo.
• 15% de descuento corporativo.
• Convenios de salud y con institutos.
• Día libre por cumpleaños.