Jefe(a) de Operaciones – Cadena de Restaurant's

Acerca del puesto

Importante cadena gastronómica en crecimiento se encuentra en búsqueda de un(a) Jefe(a) de Operaciones para liderar la operación de nuestros diferentes puntos de venta.

Responsabilidades principales

• Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento de las diferentes sedes.
• Liderar, supervisar y acompañar a los Administradores de Tienda.
• Dar seguimiento al cumplimiento de objetivos comerciales y operativos.
• Analizar ventas, costos, mermas, inventarios, productividad y rentabilidad.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e inocuidad.
• Identificar oportunidades de mejora y ejecutar planes de acción.
• Supervisar el cumplimiento de procesos, protocolos y políticas internas.
• Evaluar desempeño y fortalecer la gestión de los administradores.
• Reportar resultados y principales incidencias a Gerencia.

Perfil requerido

• Estudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería Industrial o afines.
• Mínimo 3 años de experiencia como Jefe(a) o Gerente de Operaciones.
• Experiencia en cadenas de restaurantes, cafeterías o restobares con 2 o más sedes.
• Experiencia liderando Administradores de Tienda o de Restaurante.
• Manejo de indicadores comerciales y operativos.
• Experiencia en control de costos, inventarios, mermas y productividad.
• Alta capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y desplazarse entre sedes de San Isidro, Surco y Lince.

Lo que ofrecemos

• Ingreso a planilla desde el primer día.
• Beneficios de ley.
• Posición con responsabilidad sobre múltiples puntos de venta.
• Oportunidad de crecimiento profesional.
• Remuneración a convenir según expectativa salarial.