Practicante Profesional de Alimentos y Bebidas

Acerca del puesto

Palacio Nazarenas, a Belmond Hotel, en Cusco, busca un Practicante Profesional de Alimentos y Bebidas. El rol apoya la presentación del restaurante, el equipo, la cristalería, los cubiertos y la mantelería, así como la atención a los clientes bajo los estándares de calidad LQA, contribuyendo al buen desarrollo de la operación y al aprendizaje en servicio.

Responsabilidades principales

• Recibir, saludar y ubicar a los clientes, con atención cordial desde su llegada hasta su salida.
• Tomar los pedidos y ofrecer las opciones disponibles con conocimiento, amabilidad y orientación al cliente.
• Atender proactivamente las necesidades del cliente, ofreciendo alternativas cuando algún producto no esté disponible.
• Supervisar la mesa y el entorno para retirar utensilios sucios o vacíos y reponer lo necesario de forma oportuna.
• Mantener la mesa, la zona de servicio y los implementos ordenados y listos.
• Servir alimentos y bebidas conforme a los estándares establecidos, cuidando la manipulación y la presentación.
• Verificar que platos, canapés y bebidas se presenten en óptimas condiciones y conocer su contenido para orientar al cliente.
• Mantener abastecidos los insumos necesarios para una atención rápida y eficiente.
• Coordinar con el equipo la organización de zonas de atención y la fluidez del servicio.
• Satisfacer al cliente en calidad, eficiencia y oportunidad, con apoyo y orientación cuando lo requiera.

Perfil requerido

• Técnico en Hotelería o Turismo y/o carreras afines.
• Dominio del idioma inglés a nivel intermedio.
• Capacidad para comunicarse con cordialidad y amabilidad, manteniendo altos estándares de limpieza en el desarrollo de sus funciones.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de Office a nivel básico.
• Conocimiento en gastronomía, incluyendo ingredientes y formas de elaboración de los platos.
• Estándares LQA y, deseablemente, HACCP y Seguridad Alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Seguro médico FOLA cubierto al 100%.
• Alimentación en el comedor de personal.
• Descuentos en Alimentos y Bebidas desde el tercer mes.
• Oportunidades de aprendizaje y crecimiento profesional en un entorno de lujo.