Steward de Cuisine - Secteur Hôtellerie de Luxe

A propos du poste

Rejoignez l'excellence au sein du Miraflores Park, un hôtel prestigieux du groupe Belmond à Lima. En tant que Steward, vous jouerez un rôle crucial dans le maintien des standards de luxe de notre établissement en garantissant une hygiène irréprochable et une organisation optimale de nos espaces de cuisine et de restauration.

Missions principales

• Assurer le nettoyage, la désinfection et le rangement rigoureux des zones de travail, des sols et des murs selon les protocoles établis.
• Laver, polir et stocker la vaisselle, la verrerie et les couverts pour le restaurant, les événements et le service en chambre.
• Entretenir les équipements de cuisine et de pâtisserie (casseroles, mixeurs, etc.) et nettoyer les surfaces de travail.
• Gérer les stocks de vaisselle et de verrerie en assurant le contrôle, la réception et la redistribution vers l'entrepôt.
• Veiller à la gestion des déchets (tri sélectif, élimination des huiles usagées) et assurer la traçabilité via les registres de nettoyage.
• Signaler toute anomalie, rupture de stock ou perte de marchandises pour garantir la continuité du service.

Profil recherché

• Expérience minimale de 3 mois dans le nettoyage, idéalement en milieu hôtelier ou en soutien de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans un environnement exigeant.
• Rigueur, sens de l'organisation et respect strict des normes d'hygiène.
• Aptitude à manipuler les équipements de cuisine en toute sécurité.

Competences requises

• Maîtrise des techniques de nettoyage et de désinfection.
• Connaissance des normes de Sécurité et Santé au Travail (SST).
• Gestion de la traçabilité et tenue de registres de nettoyage.
• Manipulation sécurisée des produits et équipements de cuisine.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail bienveillant basé sur l'écoute active et l'authenticité.
• Couverture à 100 % de l'assurance oncologique pour le collaborateur.
• L'opportunité d'évoluer au sein d'un groupe hôtelier de renommée mondiale.