Mozo en Sanctuary Lodge, Belmond Hotel Machu Picchu

Acerca del puesto

Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, en Machu Picchu, busca un Mozo para su restaurante. El puesto consiste en brindar servicio y atención al cliente con altos estándares de calidad y seguridad, adaptados a hoteles 5 estrellas y restaurantes 5 tenedores, y contribuir al correcto funcionamiento de la operación de alimentos y bebidas.

Responsabilidades principales

• Recibir cordialmente a los huéspedes y clientes al ingresar al restaurante, con una atención cálida y profesional.
• Ofrecer las opciones de la carta con conocimiento y tomar los pedidos de forma clara y oportuna.
• Verificar que los platos se presenten calientes, limpios y uniformes antes de servirlos.
• Atender el servicio en mesa, retirar utensilios sucios o innecesarios y reponer vasos, tazas, panes e implementos según sea necesario.
• Mantener al alcance los insumos para atender rápidamente los requerimientos del cliente.
• Conservar ordenadas las mesas, estaciones de servicio y azafates, y mantener limpias las áreas de atención, incluidas alfombras, tapetes y baños.
• Distribuirse con el equipo las estaciones y la reposición del servicio, evitando cruces.
• Organizar las zonas de servicio, separando implementos limpios de sucios.
• Cumplir los estándares LQA, SQF y HACCP, así como las normas de seguridad y salud en el trabajo.

Perfil requerido

• Técnico en Hotelería o carreras afines.
• Mínimo 1 año de experiencia en el puesto o en posiciones similares.
• Dominio del inglés a nivel intermedio-avanzado.
• Capacidad de atención al detalle, planificación y organización.

Habilidades requeridas

• Conocimiento básico de Microsoft Office.
• Conocimiento de gastronomía, incluyendo ingredientes y formas de elaboración de los platos.
• Conocimientos deseables en HACCP y/o SQF.

Lo que ofrecemos

• Seguro oncológico al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos.
• Alimentación dos veces al día.
• Habitación compartida en la vivienda del personal y movilidad en el bus del personal.
• Régimen laboral 14 x 7.
• Puntos hoteleros y experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en los destinos de la empresa.