Administrador/a de Restaurante

Acerca del puesto

Don Rosalino, restaurante Italoperuano con más de 49 años en el rubro, busca un/a administrador/a de restaurante para su sede en San Borja.

Responsabilidades principales

• Gestionar las operaciones diarias del restaurante.
• Revisar stock en almacén y realizar los inventarios.
• Coordinar con proveedores para asegurar la calidad y disponibilidad de los productos.
• Analizar las ventas y los gastos para optimizar los costos.
• Elaborar y controlar los horarios del personal.
• Capacitar y entrenar constantemente al personal a cargo.
• Representar a la empresa ante inspecciones y fiscalizaciones.
• Supervisar el personal y asegurar un ambiente de trabajo positivo.
• Promover un clima de trabajo armonioso que incentive el compromiso y la productividad.

Perfil requerido

• Bachiller en Administración, Hotelería o técnico afín.
• Experiencia mínima de 5 años en administración de restaurantes.
• Conocimiento de sistemas de gestión de restaurantes.
• Conocimientos en logística y costos.
• Manejo de KPI's.
• Conocimientos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.
• Habilidades de comunicación efectivas tanto escritas como orales.

Habilidades requeridas

• Sistemas de gestión de restaurantes.
• Logística y costos.
• Manejo de KPI's.
• HACCP y BPM (seguridad alimentaria).

Lo que ofrecemos

• Remuneración acorde a la experiencia y al mercado.
• Ingreso a planilla bajo Régimen General.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Grato ambiente de trabajo.
• Ambiente colaborativo y dinámico.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Acceso a programas de formación continua.