Capitán de Restaurante – Gestión y Operaciones

Acerca del puesto

Como Capitán de Restaurante serás el apoyo principal del Maître en la dirección y organización del punto de venta de alimentos y bebidas del hotel, garantizando la satisfacción de los huéspedes y el rendimiento financiero de la unidad.

Responsabilidades principales

• Coordinar las operaciones diarias asegurando el cumplimiento de procesos, calidad y servicio.
• Organizar, coordinar y asignar actividades, tareas y turnos del personal del restaurante.
• Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo F&B en las áreas bajo su responsabilidad.
• Asegurar que el equipo conozca y ofrezca los productos y servicios disponibles.
• Ejecutar la información comunicada por el departamento comercial interno.
• Supervisar el montaje de salas para la organización de eventos.
• Mantener contacto directo y frecuente con los huéspedes para cumplir sus expectativas.
• Gestionar y resolver las preocupaciones de los huéspedes, garantizando su satisfacción.
• Revisar la correcta aplicación de técnicas de upselling y cross‑selling.
• Colaborar en el control de gastos y garantizar el cumplimiento de normas de salud, seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Al menos 2‑3 años de experiencia en F&B, preferiblemente en la industria hotelera.
• Formación profesional en hostelería o F&B.
• Dominio del idioma local; se valora positivamente el inglés.
• Conocimiento práctico de Microsoft Office, TMS y sistemas POS.
• Orientación al cliente y a las personas, capacidad de gestión y organización.
• Atención al detalle, habilidades interpersonales y de comunicación.
• Flexibilidad y capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.

Habilidades requeridas

• Microsoft Office
• POS
• TMS

Lo que ofrecemos

• Experiencia mundial con diversidad de 150 nacionalidades.
• Oportunidades de desarrollo profesional a nivel nacional e internacional.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar habilidades.
• Iniciativas de bienestar e condiciones de trabajo flexibles.