Mozo de sala en hotel 5 estrellas en Machu Picchu

Acerca del puesto

Como Mozo en el Sanctuary Lodge, un hotel Belmond de 5 estrellas ubicado en Machu Picchu, serás responsable de brindar un servicio de alta calidad y atención personalizada a los huéspedes, garantizando la excelencia en la operación de alimentos y bebidas.

Responsabilidades principales

• Recibir cordialmente a los huéspedes y clientes al ingreso del restaurante.
• Ofrecer las opciones de la carta con conocimiento y tomar los pedidos de manera clara y oportuna.
• Verificar que los platos se presenten calientes, limpios y uniformes antes de ser servidos.
• Supervisar el servicio en mesa, retirando utensilios sucios o innecesarios y reponiendo vasos, tazas, panes e implementos.
• Mantener al alcance los insumos necesarios para atender de forma rápida y eficiente los requerimientos del cliente.
• Conservar ordenadas las mesas, estaciones de servicio y azafates, facilitando la operación.
• Coordinar con el equipo la organización de estaciones y reposición del servicio, evitando cruces y asegurando fluidez.
• Mantener limpias y en buen estado las áreas de atención, incluyendo alfombras, tapetes y baños.
• Organizar adecuadamente las zonas de servicio, separando implementos limpios y sucios.
• Superar las expectativas del cliente cumpliendo los estándares LQA, SQF, HACCP y normas de seguridad y salud en el trabajo.

Perfil requerido

• Técnico en Hotelería o carreras afines.
• Mínimo 1 año de experiencia en puestos similares.
• Dominio del inglés a nivel intermedio‑avanzado.
• Conocimiento básico de Microsoft Office.
• Conocimientos de gastronomía, ingredientes y elaboración de platos.
• Conocimientos deseables en HACCP y/o SQF.
• Capacidad para trabajar con atención al detalle, planificación y organización.

Habilidades requeridas

• Inglés (intermedio‑avanzado)
• Microsoft Office (básico)
• HACCP
• SQF

Lo que ofrecemos

• Seguro oncológico cubierto al 100 % para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos.
• Alimentación 2 veces al día.
• Habitación compartida en vivienda del personal.
• Movilidad en el bus del personal.
• Régimen laboral 14 x 7 (14 días de trabajo, 7 de descanso).
• Puntos hoteleros y experiencias de cortesía con tarifas preferenciales en destinos.