Sub administrador (a) de Restaurante y Almacenero de Restaurante - Experiencia en restaurantes, para Surquillo

Sub administrador (a) de Restaurante y Almacenero de Restaurante - Experiencia en restaurantes, para Surquillo Empresa : LA PANKA Ubicación : Lima, Surquillo FUNCIONES.. Supervisar y coordinar las operaciones del restaurante durante el turno.. Liderar y organizar al equipo de operación, salón, caja, delivery, áreas de producción, entre otras.. Verificar el cumplimiento de los procedimientos de atención, servicio, cocina, calidad y limpieza, etc.. Supervisar el correcto manejo de caja, ventas y medios de pago.. Realizar apertura y/o cierre del establecimiento según programación.. Controlar el abastecimiento y comunicar oportunamente faltantes o necesidades de operación.. Supervisar el cumplimiento de los estándares de manipulación y seguridad alimentaria.. Atender y resolver incidencias, reclamos y solicitudes de los clientes.. Atender visitas e inspecciones.. Realizar seguimiento al desempeño y disciplina del personal.. Coordinar con cocina, almacén y las demás áreas para garantizar una operación fluida.. Elaborar y/o revisar reportes operativos..Dar seguimiento a inventarios, mermas y diferencias que puedan presentarse.. Velar por el cumplimiento de las indicaciones del Administrador y de la Gerencia.. Apoyar en la capacitación y acompañamiento del personal nuevo.*REQUISITOS.Estudios técnicos o universitarios en Administración, Gastronomía, Hotelería, Gestión de Restaurantes o carreras afines (Deseable).Experiencia mínima de 2 años en restaurantes, preferentemente en posiciones de supervisión, encargado(a), asistente de administración o similares..Experiencia liderando equipos de trabajo..Manejo de caja y conocimiento de operaciones de restaurante, BPM, entre otros..Conocimientos básicos de inventarios, costos y control de mermas..Manejo de Excel a nivel básico/intermedio..Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas..Excelente comunicación, liderazgo y orientación al cliente..Disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y feriados..Disponibilidad para trabajar en Surquillo.OFRECEMOS.Pago quincenal..Ingreso a Planilla MYPE..Alimentación cubierta durante la jornada..Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional..Excelente ambiente de trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico2 años de experienciaConocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de personal, Operaciones, SupervisiónPalabras clave: administrator, restaurador