Supervisor de Calidad para Comedor Escolar

Acerca del puesto

Importante institución educativa busca un(a) Supervisor(a) de Calidad para su comedor escolar, responsable de garantizar la inocuidad y seguridad alimentaria del servicio ofrecido a estudiantes y personal.

Responsabilidades principales

• Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Verificar la correcta recepción, almacenamiento, conservación, preparación y distribución de los alimentos.
• Controlar y registrar temperaturas de refrigeración, cocción y servicio.
• Supervisar la limpieza y desinfección de equipos, utensilios, ambientes y áreas de preparación.
• Velar por el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria y normativas sanitarias vigentes.
• Realizar inspecciones periódicas para asegurar la calidad de los alimentos servidos.
• Capacitar al personal de cocina y comedor en higiene, manipulación e inocuidad alimentaria.
• Elaborar reportes, registros e informes relacionados con la gestión de calidad.
• Gestionar acciones correctivas y preventivas ante observaciones o no conformidades.
• Coordinar con las áreas involucradas para garantizar un servicio de alimentación seguro y de calidad.

Perfil requerido

• Profesional o técnico en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria, Nutrición, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año en puestos similares en comedores escolares, concesionarios de alimentos, restaurantes, instituciones educativas o servicios de alimentación colectiva.
• Conocimientos en BPM, HACCP e inocuidad alimentaria.
• Manejo de Microsoft Office a nivel básico o intermedio.
• Disponibilidad para laborar de manera presencial.

Habilidades requeridas

• Liderazgo y supervisión de equipos.
• Organización y planificación.
• Comunicación efectiva.
• Orientación al detalle.
• Proactividad y responsabilidad.
• Trabajo en equipo.

Lo que ofrecemos

• Ingreso a planilla según régimen laboral vigente.
• Estabilidad laboral.
• Grato ambiente de trabajo.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.