Supervisor de Alimentos y Bebidas

Acerca del puesto

El Club Social Miraflores busca un Supervisor de Alimentos y Bebidas que garantice la excelencia operativa y la satisfacción de sus clientes. Será responsable de liderar los equipos de bares y restaurantes, optimizando procesos y manteniendo altos estándares de calidad.

Responsabilidades principales

• Gestionar y supervisar al personal de bares y restaurantes, cumpliendo con los estándares establecidos.
• Coordinar horarios y actividades diarias del área.
• Analizar ventas y rendimiento de los servicios para impulsar mejoras.
• Controlar inventarios, requisiciones y requerimientos de insumos.
• Supervisar la manipulación de alimentos garantizando la inocuidad y calidad.
• Colaborar con los equipos de cocina y servicio para asegurar la excelencia operativa.
• Capacitar al personal, transmitir objetivos y fomentar un buen clima laboral.
• Monitorear y gestionar costos, revisándolos de forma continua.
• Coordinar promociones y publicidad acorde al mercado.
• Interpretar la demanda de los servicios y ajustar la oferta.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos del área.
• Interactuar con áreas de soporte como contabilidad y mantenimiento.
• Promover valores de honestidad, responsabilidad y compromiso.

Perfil requerido

• Egresado de Hotelería, Alimentos y Bebidas o afines.
• Experiencia comprobada como supervisor en bares y restaurantes.
• Conocimiento de normas de manipulación de alimentos.
• Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas.
• Orientación al logro de objetivos y mejora continua.

Habilidades requeridas

• Gestión de equipos y liderazgo.
• Planificación y coordinación de horarios.
• Análisis de ventas y control de costos.
• Conocimiento de normas de inocuidad alimentaria.
• Comunicación efectiva y trabajo colaborativo.

Lo que ofrecemos

• Planilla regular y beneficios corporativos.
• Alimentación al 100% durante la jornada.
• Acceso a gimnasio para el personal.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del club.