Steward – Cocina y Restaurante, Las Casitas, Belmond

Acerca del puesto

Las Casitas, a Belmond Hotel, en el Cañón del Colca (Yanque, Perú), busca un steward para su restaurante y cocina. La persona será responsable de la limpieza de la cocina, sus instalaciones y máquinas, así como de pisos, paredes y toda la vajilla del restaurante, eventos y room service, garantizando espacios limpios, ordenados y en óptimas condiciones.

Responsabilidades principales

• Limpieza, desinfección y orden del área asignada, cumpliendo los estándares de higiene.
• Lavar, desinfectar y organizar utensilios, equipos y mesas de trabajo de la cocina.
• Lavar, pulir, almacenar y redistribuir vajilla, cristalería y cubiertos del restaurante, eventos y room service.
• Mantener el orden del almacén de stewards, recibiendo y organizando los implementos.
• Registrar diariamente las ocurrencias y completar los formatos de limpieza.
• Separar residuos para reciclaje y desechar la basura en los recipientes asignados.
• Eliminar el aceite de cocina usado en el lugar establecido.
• Reportar errores, bajas de mercadería o incidencias, identificando y almacenando los productos según el procedimiento.
• Realizar y registrar la limpieza de equipos y superficies (campanas, paredes, microondas, máquinas lavavajillas).
• Participar en las capacitaciones de la empresa.

Perfil requerido

• Capacidad para trabajar en equipo con el equipo de cocina y servicio.
• Habilidad para resolver problemas, reportar errores o bajas y manejar imprevistos con calma.
• Capacidad para usar utensilios, maquinaria y equipos de cocina de forma correcta y segura.

Lo que ofrecemos

• Seguro oncológico al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos.
• Cortesía y tarifas preferenciales en los destinos de Belmond.
• Alojamiento individual en el hospedaje del personal.
• Movilidad en el transporte de la empresa.
• Puntos hoteleros.
• Alimentación en el comedor de personal (desayuno y almuerzo, o el tiempo que permanezca en la propiedad).
• Salarios competitivos.